-
Znów przyszło lato
To znowu ten czas! Letnie Przesilenie, czas zmiany wiosny w lato, czas magii na Winnicy Cosel. Mimo, że przed nami całe lato, od dzisiaj dnia nie będzie już przybywać, a aura nie będzie już tak piękna, jak teraz. Choć deszcz jest ogromnie teraz potrzebny! Mimo to, chłońmy, jeśli tylko możemy ten tajemniczy czas, bo to tylko krótki okres w całym roku.
-
Lokalny Produkt Tradycyjny
Dzisiaj przedstawiamy samego Mistrza Winiarskiego, Twórcę i Właściciela Winnicy Cosel! Sebastian Hoder odebrał właśnie tytuł Lokalnego Produktu Tradycyjnego Powiatu Zielonogórskiego oraz Sprewa-Nysa, przyznany dla wyrabianego przez siebie Wina Cosel! Laur został przyznany przez Starostę Powiatu Zielonogórskiego, Krzysztofa Romankiewicza oraz przez Starostę Powiatu Spree-Neisse, Harald’a Altekrüger’a w ramach współpracy Euroregionu Sprewa-Nysa-Bóbr.
-
Letni wieczór
Już lipiec, a my jeszcze nawiążemy do poprzedniego posta Winnicy Cosel, który otwiera letnią część roku. To właśnie ten złocisty zachód słońca o całkiem późnej już porze, który, jeśli oglądany z odpowiedniej strony, czaruje kształtami podkreślonymi przez prześwietlone liście i kontury rysowane przez naszą gwiazdę.
-
Letnie przesilenie
Winnica Cosel o tej porze roku jest przepiękna! To czas letniego przesilenia, Nocy Kupały, Nocy Świętojańskiej, Święta Słońca w wielu kulturach świata! Zarazem woda jest w tym czasie żywiołem ogromnie symbolicznym. To jest połowa roku, a także czas burz i przemian. Chyba nie ma w naszej słowiańskiej kulturze bardziej magicznego czasu. Warto go przeżyć, poczuć i zanurzyć się w nim, bo to już nie jest wiosna, ale jeszcze nie jest to pełnia lata. Przyroda jest teraz po prostu doskonała, zwłaszcza o wczesnym poranku, jak i późnym wieczorem, kiedy słońce maluje złocistymi konturami wszystkie kształty. Biele pojawiają się, jak zjawy na…
-
Mistrz przy pracy
Winobranie na Winnicy Cosel! Tak, to już ten czas! A w dzisiejszym poście wystąpi sam Mistrz Sebastian Hoder. To prawdziwe Winobranie jest czasem magicznym. To jest zwieńczenie ogromnego trudu, który trwa przez cały rok, a do tego jest początkiem następnego wyjątkowego czasu – procesu powstawania Wina Cosel! Ale ten czas, to już sekret Mistrza i bez Jego zgody nie wolno nam zdradzić jakiejkolwiek części wyjątkowej receptury.
-
Wrześniowa aura
Winnica Cosel we wrześniu… 2015 roku. Tak wyglądał wtedy staw i choć rok 2021 jest podobny pod względem aury, to jednak każdy rok różni się pod wieloma względami. Podobne mgliste i chłodne poranki, rosa i uczucie zbliżającej się małymi krokami jesieni. Księżyc świecący mocno jeszcze za dnia i niezwykle wyraziste kontrasty świata. Ale to jeszcze nie jesień. Nawet, jeśli nie lubi się tych chłodnych pór roku, to one nadejdą i zauroczą na swój sposób. My je lubimy.
-
Rozwijające się owoce
Winnica Cosel zmierza do swojego corocznego święta, które wieńczy cały rok (i to nie jeden) pracy. Tak wyglądają obecnie winogrona. Jest początek sierpnia, a w tym roku żniwa na okolicznych polach właściwie są już zakończone. Zostało już niewiele pól do skoszenia, zaś my jeszcze poczekamy na zbiór naszych plonów. Przyjrzyjcie się, jak te niebawem słodkie, winne kuleczki powoli stają się pełne, świetliste i klarowne.
-
Piękno otaczającej nas natury
Dzisiaj przedstawiamy kolejne zdjęcie z naszego małego cyklu „Okolice Winnicy Cosel „. Pełnia lata, bardzo wczesny, złocisty poranek, delikatne mgły ponad polami, które w obecnym czasie czekają już na żniwa – czasami wystarczy wyjść i to zobaczyć. Widok, którym dziś się z Wami dzielimy, jest uchwycony w kierunku północno-wschodnim. Są to tereny rozciągające się pomiędzy Koźlą, Letnicą i Świdnicą. A co się dzieje na samej Winnicy? To już kolejna historia na następny tydzień.
-
Ogrodowa łąka
Na Winnicy Cosel jest już lato Wegetacja w pełni, a tegoroczne upały na szczęście są od czasu do czasu korygowane przez deszcze i burze – z pewnością jakiekolwiek deszcze i burze, względem zeszłych 3 lat Wzorem zeszłego roku, u nas też utrzymuje się tendencja do pozostawiania kwietnych łąk, które przecinane są malowniczymi ścieżkami.